Laterío

Conservas USISA Etiqueta Negra

Sardinillas en aceite de oliva “muy pequeñas”

Mejillones “fritos” en escabeche

Foie de bacalao

Algo frio para comenzar…

Jamón ibérico de bellota (50 g.)

Surtido de salazones (por persona)
(Bonito, Bacalao, Mojama De Atún, Hueva de Merluza, Maruca y Atún de Almadraba)

Pulpo seco de Denia a la brasa (50 g.)

Boquerón casero en vinagre (8 lomos)

Anchoa en salazón (Unidad)

Tomate del terreno con tronco de bonito

5 quesos valencianos

Almeja de carril (Unidad)

Ostra gallega (Unidad)

Ostra “Guillardeau” (Unidad)

Ostra “Perles” Valenciana (Unidad)

Trilogía de ostras (Una de cada)

Quisquilla de Santa Pola cocida (100 g.)

Cañailla gorda cocida

Seguimos con algún caliente…

Clotxina Valenciana al vapor (a partir del 22 de abril)

Navajas gallegas a la plancha (6 Unidades)

Ortiguilla de mar rebozada

Espardenya plancha (Unidad)

Sepionets de playa plancha (6 Unidades)

Gamba cocida o la plancha (100 g.)

Puntilla de playa con Pimientos de Padrón

Fritura de pescadito de playa (Salmonete, Palaya y Boquerón)

Gambas al ajillo

Croqueta de jamón ibérico y queso parmesano (Unidad)

Buñuelo de bacalao y piñones (Unidad)

Cigalitas fritas con ajitos tiernos

Titaina del “Cabañal” con tonyina

Chuletillas de palo lechal con ajetes

Capellanets a la brasa

Pulpo a la brasa con parmentier de patata