Laterío

Conservas USISA Etiqueta Negra

Sardinillas en aceite de oliva “muy pequeñas”

Mejillones “fritos” en escabeche

Foie de bacalao

Algo frio para comenzar…

Jamón ibérico de bellota (50 g.)

Surtido de salazones (por persona)
(Bonito, Bacalao, Mojama De Atún, Hueva de Merluza, Maruca y Atún de Almadraba)

Pulpo seco de Denia a la brasa (50 g.)

Boquerón casero en vinagre (8 lomos)

Anchoa en salazón (Unidad)

Tomate del terreno con tronco de bonito

5 quesos valencianos

Almeja de carril (Unidad)

Ostra gallega (Unidad)

Ostra “Guillardeau” (Unidad)

Ostra “Perles” Valenciana (Unidad)

Trilogía de ostras (Una de cada)

Quisquilla de Santa Pola cocida (100 g.)

Cañailla gorda cocida

Seguimos con algún caliente…

Clotxina Valenciana al vapor (a partir del 22 de abril)

Navajas gallegas a la plancha (6 Unidades)

Ortiguilla de mar rebozada

Espardenya plancha (Unidad)

Sepionets de playa plancha (6 Unidades)

Gamba cocida o la plancha (100 g.)

Puntilla de playa con Pimientos de Padrón

Fritura de pescadito de playa (Salmonete, Palaya y Boquerón)

Gambas al ajillo

Croqueta de jamón ibérico y queso parmesano (Unidad)

Buñuelo de bacalao y piñones (Unidad)

Cigalitas fritas con ajitos tiernos

Titaina del “Cabañal” con tonyina

Chuletillas de palo lechal con ajetes

Capellanets a la brasa

Pulpo a la brasa con parmentier de patata

Para terminar…

Nuestras Paellas

Paellas a leña (precio por persona, mínimo 2 raciones)

Paella de marisco pelado (Senyoret)

Fideuá fina negra con sepionets

Paella de carabineros

Paella de cigalitas de playa con ortigas de mar

Paella de langosta

Paella de bogavante azul

Nuestros Arroces caldosos o melosos

Caldoso de pulpo y boletus

Pato, setas, alcachofa y foie

**Servicio de pan y aperitivo
**Disponemos de pan SIN gluten

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46011 València.

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Lunes y domingo cerrado.

Colaboradores:

CASA CARMELA ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y la sostenibilidad, gracias al que ha realizado una inversión en electrodomésticos de alta eficiencia energética para la mejora de competitividad y productividad de la empresa en 2021. Para ello ha contado con el apoyo del Programa de Competitividad Turística de la Cámara de Comercio de Valencia.

Fondo Europeo de Desarrollo Regional

Una Manera de hacer Europa

CASA CARMELA ha sido beneficiaria de una ayuda 9.000 € en 2021 por estar adherida a L´Exquisit Mediterrani (Turismo Comunitat Valenciana).

CASA CARMELA ha recibido de la Fundación València Activa, del Ayuntamiento de València, el Premio Empleo Estable por un importe de 10.000. Del programa Re-Activa del Ayuntamiento de València ha recibido en 2020 de 1.293€, y de 10.000€ en 2021

CASA CARMELA ha sido beneficiaria de una ayuda de 12.000€ por los efectos derivados de la covid-19 en 2021 de Labora (Servei Valencià d'Ocupació i Formació).