Laterío
Conservas USISA Etiqueta Negra
Sardinillas en aceite de oliva “muy pequeñas”
Mejillones “fritos” en escabeche
Foie de bacalao
Algo frio para comenzar…
Jamón ibérico de bellota (50 g.)
Surtido de salazones (por persona)
(Bonito, Bacalao, Mojama De Atún, Hueva de Merluza, Maruca y Atún de Almadraba)
Pulpo seco de Denia a la brasa (50 g.)
Boquerón casero en vinagre (8 lomos)
Anchoa en salazón (Unidad)
Tomate del terreno con tronco de bonito
5 quesos valencianos
Almeja de carril (Unidad)
Ostra gallega (Unidad)
Ostra “Guillardeau” (Unidad)
Ostra “Perles” Valenciana (Unidad)
Trilogía de ostras (Una de cada)
Quisquilla de Santa Pola cocida (100 g.)
Cañailla gorda cocida
Seguimos con algún caliente…
Clotxina Valenciana al vapor (a partir del 22 de abril)
Navajas gallegas a la plancha (6 Unidades)
Ortiguilla de mar rebozada
Espardenya plancha (Unidad)
Sepionets de playa plancha (6 Unidades)
Gamba cocida o la plancha (100 g.)
Puntilla de playa con Pimientos de Padrón
Fritura de pescadito de playa (Salmonete, Palaya y Boquerón)
Gambas al ajillo
Croqueta de jamón ibérico y queso parmesano (Unidad)
Buñuelo de bacalao y piñones (Unidad)
Cigalitas fritas con ajitos tiernos
Titaina del “Cabañal” con tonyina
Chuletillas de palo lechal con ajetes
Capellanets a la brasa
Pulpo a la brasa con parmentier de patata
Para terminar…
Nuestras Paellas
Paellas a leña (precio por persona, mínimo 2 raciones)
Paella de marisco pelado (Senyoret)
Fideuá fina negra con sepionets
Paella de carabineros
Paella de cigalitas de playa con ortigas de mar
Paella de langosta
Paella de bogavante azul
Nuestros Arroces caldosos o melosos
Caldoso de pulpo y boletus
Pato, setas, alcachofa y foie
**Disponemos de pan SIN gluten
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Carrer d’Isabel de Villena, 155.
46011 València.
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