Entradas

De la Huerta

Ensalada Valenciana
(Lechuga, tomate, huevo, bonito, zanahoria, cebolla, aceitunas)

Tomate del terreno pelado con tronco de bonito

Esgarrat de pimiento (con Bacalao seco y Mojama)

Al Natural (Unidad)

Almeja de carril

Ostra Gallega

Ostra Francesa

Perlas Valencianas

Trilogía de Ostras (Una de cada)

En Salazón

Jamón Ibérico de Bellota a Cuchillo

5 Quesos valencianos

Mojama de Atún de Almadraba (100 gr)

Hueva de Atún de Almadraba (50 gr)

Surtido de salazones (2 pers.)

Anchoa del Cantábrico en lata “serie Oro” (8 lomos)

Lomos de Boquerón Grande en Vinagre (10 unid.)

Con Concha

Tellina de nuestras costas

Navaja gallega a la plancha (6 unid.)

Cañaillas gordas cocidas

Berberecho gallego al vapor

A la Plancha o Cocido

Pulpo a la brasa con Parmentier de Patata

Sepia entera plancha

Espardenyas (pepino de mar) a la brasa

Sepionets de la “Puntxa” pequeños

Quisquilla de Santa Pola cocida (100 gr)

Cigala de tronco (100 gr)

Gamba Rayada del Mediterráneo (100 gr)

Langosta de Playa (Unidad)

Bogavante azul de País (Unidad)

En fritura

Puntilla de Calamar de playa

Calamares a la romana

Pescadito Variado (Salmonetes, Boquerones, Palayas )

Gambas peladas al Ajillo

Buñuelos caseros de Bacalao (6 unid.)

Croquetas de Jamón Ibérico y Parmesano (6 unid.)

Ortiguilla de mar en tempura

Arroces a Leña

*Precio por ración, mínimo 2 personas

De Fondo de Pescado
(Con trocitos de rape, sepia, y calamar)

Arroz Negro
(Con la tinta del calamar)

Paella de Marisco
(Gamba y Cigala)

Marisco Pelado “Senyoret”
(Colitas de Gamba Peladas)

De “Rojos”
(Con Carabinero)

Con Bogavante Azul

Con Langosta de Playa

Fideuá Tradicional
(Gamba y Cigala Entera y fideo del Nº4)

Fideuá Fina y Pelada
(Colitas de gamba pelada y fideo del Nº2)

Fideuá Negra Fina con Sepionet

Paella

Por encargo:
Paella Valenciana
(Servida con cuchara de madera)

Arroz de Verduras

Arroces caldosos

*Precio por ración, mínimo 2 personas

Caldoso de Marisco

Caldoso de Langosta de playa

Caldoso de Bogavante del País

Caldoso de Pato con setas, alcachofas (temporada) y Foie

Carnes

Solomillo de Ternera

Chuletas de cordero lechal

Mollejas de Ternera con Ajetes y Coliflor

Pescados

Pescado del día (consultar)

Lenguado de playa

Rape entero de Lonja

Nougat de Rap
(Rape en salsa “all i pebre”, min. 2 pax.)

**Servicio de pan y aperitivo
**Disponemos de pan SIN gluten

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Carrer d'Isabel de Villena, 155.
46011 València.

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(+34) 963 710 073
(+34) 696 017 989

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Martes a Sabado de 13.00 a 16.00

Lunes y domingo cerrado.

Colaboradores:

CASA CARMELA ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y la sostenibilidad, gracias al que ha realizado una inversión en electrodomésticos de alta eficiencia energética para la mejora de competitividad y productividad de la empresa en 2021. Para ello ha contado con el apoyo del Programa de Competitividad Turística de la Cámara de Comercio de Valencia.

Fondo Europeo de Desarrollo Regional

Una Manera de hacer Europa

CASA CARMELA ha sido beneficiaria de una ayuda 9.000 € en 2021 por estar adherida a L´Exquisit Mediterrani (Turismo Comunitat Valenciana).

CASA CARMELA ha recibido de la Fundación València Activa, del Ayuntamiento de València, el Premio Empleo Estable por un importe de 10.000. Del programa Re-Activa del Ayuntamiento de València ha recibido en 2020 de 1.293€, y de 10.000€ en 2021

CASA CARMELA ha sido beneficiaria de una ayuda de 12.000€ por los efectos derivados de la covid-19 en 2021 de Labora (Servei Valencià d'Ocupació i Formació).