Entradas

De la Huerta

Ensalada Valenciana
(Lechuga, tomate, huevo, bonito, zanahoria, cebolla, aceitunas)

Tomate del terreno pelado con tronco de bonito

Esgarrat de pimiento (con Bacalao seco y Mojama)

Al Natural (Unidad)

Almeja de carril

Ostra Gallega

Ostra Francesa

Perlas Valencianas

Trilogía de Ostras (Una de cada)

En Salazón

Jamón Ibérico de Bellota a Cuchillo

5 Quesos valencianos

Mojama de Atún de Almadraba (100 gr)

Hueva de Atún de Almadraba (50 gr)

Surtido de salazones (2 pers.)

Anchoa del Cantábrico en lata “serie Oro” (8 lomos)

Lomos de Boquerón Grande en Vinagre (10 unid.)

Con Concha

Tellina de nuestras costas

Navaja gallega a la plancha (6 unid.)

Cañaillas gordas cocidas

Berberecho gallego al vapor

A la Plancha o Cocido

Pulpo a la brasa con Parmentier de Patata

Sepia entera plancha

Espardenyas (pepino de mar) a la brasa

Sepionets de la “Puntxa” pequeños

Quisquilla de Santa Pola cocida (100 gr)

Cigala de tronco (100 gr)

Gamba Rayada del Mediterráneo (100 gr)

Langosta de Playa (Unidad)

Bogavante azul de País (Unidad)

En fritura

Puntilla de Calamar de playa

Calamares a la romana

Pescadito Variado (Salmonetes, Boquerones, Palayas )

Gambas peladas al Ajillo

Buñuelos caseros de Bacalao (6 unid.)

Croquetas de Jamón Ibérico y Parmesano (6 unid.)

Ortiguilla de mar en tempura

Arroces a Leña

*Precio por ración, mínimo 2 personas

De Fondo de Pescado
(Con trocitos de rape, sepia, y calamar)

Arroz Negro
(Con la tinta del calamar)

Paella de Marisco
(Gamba y Cigala)

Marisco Pelado “Senyoret”
(Colitas de Gamba Peladas)

De “Rojos”
(Con Carabinero)

Con Bogavante Azul

Con Langosta de Playa

Fideuá Tradicional
(Gamba y Cigala Entera y fideo del Nº4)

Fideuá Fina y Pelada
(Colitas de gamba pelada y fideo del Nº2)

Fideuá Negra Fina con Sepionet

Paella

Por encargo:
Paella Valenciana
(Servida con cuchara de madera)

Arroz de Verduras

Arroces caldosos

*Precio por ración, mínimo 2 personas

Caldoso de Marisco

Caldoso de Langosta de playa

Caldoso de Bogavante del País

Caldoso de Pato con setas, alcachofas (temporada) y Foie

Carnes

Solomillo de Ternera

Chuletas de cordero lechal

Mollejas de Ternera con Ajetes y Coliflor

Pescados

Pescado del día (consultar)

Lenguado de playa

Rape entero de Lonja

Nougat de Rap
(Rape en salsa “all i pebre”, min. 2 pax.)

**Servicio de pan y aperitivo
**Disponemos de pan SIN gluten

Dónde puedes encontrarnos

Contacto

Dónde estamos

Carrer d’Isabel de Villena, 155.
46011 València.

Teléfono reservas

Toda reserva que no haya sido confirmada por parte del restaurante carecerá de validez.
(+34) 963 710 073
(+34) 696 017 989

Horario

Lunes a domingo de 13.00 a 16.00

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